早睡晚起、不妄补 冬季养生10条为健康加油

编者按:冬天是生机潜伏闭藏的季节,是一年的结束,亦是下一年的开始,所谓“春生,夏长,秋收,冬藏”,因此做好冬季养生对来年的健康至关重要。冬季养生要点看过来!

冬季养生 早睡晚起

中医理论认为,人与自然是一个整体,人应该顺应自然的四时变化,合理安排起居休息。北京安贞医院主任医师洪昭光指出,当太阳升起时,人体生物钟就会发出指令,交感神经开始兴奋,这就意味着你该起床。

冬季白天缩短,夜晚增长,人也应顺应“冬藏”原则,适当延长睡眠时间,将作息调整为“早睡晚起”,比其他季节早睡一两个小时,再晚起一两个小时。北京老年医院中医科主任医师刘德泉提醒。本就阳气偏弱的老年人,最好等太阳出来再起床,以避寒邪。否则,很可能因受寒引发感冒、咳嗽、哮喘等呼吸道疾病,甚至诱发心绞痛等意外。

冬季养生 早饭晚吃晚饭早吃

冬天晚起床,早饭也应顺延。人在睡眠时,消化系统仍在努力工作,消化一天中吃下的食物。如果早饭吃得过早,会使消化系统疲劳应战。起床后,可以先喝一点水,再不慌不忙准备早饭,给消化系统留下足够的休息时间。

晚上早睡觉的起居习惯,也决定了在冬天应适当提早吃晚饭,特别是老年人的消化功能较弱,更有必要早一点吃,以保证身体有足够的时间彻底消化食物。这样不仅能够避免晚上积食,还能保证良好的睡眠质量。

冬季养生 早吃“硬”晚喝稀

这里说的早吃“硬”,其实并不是指口感硬的东西,而是营养丰富、能量较高的食物。刘德泉说,早饭吃得好,才能更好地保证一天活动所需的能量。如瘦肉、谷物食品等。但消化功能较弱的老年人也得同时考虑食物是否易消化。

晚饭后,人的活动量会减少,为了避免食物堆积,应少吃点,并选择好消化的食物,以稀粥为好,肉类、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥还有养胃、安神的作用,推荐老人可以吃些山药粥、莲子粥、红枣粥等。

冬季养生 早喝水晚喝蜜

中医有句话叫:“早喝盐水晚喝蜜”。中国中医科学院西苑医院杨力解释,盐有清热、凉血、解毒、养肾的作用。晨起后空腹喝一杯淡盐水,有助于降火益肾,缓解便秘、改善肠胃的消化功能,且对上火、咽喉肿痛者也有好处。但患有高血压等心脑血管疾病的病人,以及肾脏功能不好的人应慎喝;一般100毫升水中食盐不要超过0.9克,以免加重肾脏和心脏负担。

晚上喝蜂蜜水,既可以帮助消化,又有助睡眠。每天睡觉之前可以舀一勺蜂蜜,用温开水调服。但有起夜习惯的人晚上最好不要喝蜂蜜,因为其含糖量较高,容易引起多尿;糖尿病患者也应慎喝。

冬季养生 晨练晚点晚练早点

不论是早起锻炼,还是傍晚锻炼,也都需要适应冬天的时令特点。刘德泉认为,选择锻炼时间的一大原则是:见不到太阳不要锻炼。所以,晨练要等到太阳出来后,晚练要赶在太阳下山前,只有这样才能保证人体内的阳气不受损。因此,在冬天,晨练的时间就要比其他季节晚一点,傍晚锻炼则要比其他季节早一点。

此外,冬季早晚气温较低,室内外温差大,过早出去锻炼,比较容易受凉,还可能因血管收缩,血压升高,引发身体不适。晚上太晚锻炼,也可能会因气温问题导致身体不舒服,有心脑血管疾病的老人,尤其应当注意。

冬季养生 早炼静为主晚炼多动动

有人喜欢做操打拳,有人喜欢跑步跳舞,应根据身体的不同状态,选择不同的锻炼方式。北京体育大学教育学院副教授武文强认为,早上人刚从睡眠中醒来不久,整个身体还处于“抑制”状态,适当的锻炼可以帮助恢复活力。但是,人体的唤醒需要一个过程,应当循序渐进,所以早上不应做较剧烈的运动,可以做早操、打太极为主。

到了傍晚,人体就基本活动开了。英国运动生理学家的研究也发现,下午4点以后和晚上,人的体力、反应力、适应力都会达到较好状态,心跳、血压也较为平稳。因此,可以进行稍微激烈一点的活动,如打球、跑步等,老年人也可以选择跳舞、快步走等运动。但如果将锻炼时间安排在晚饭后20分钟或临睡前10分钟,则应尽量轻柔缓和,如散步等。

冬季养生 早起晒太阳晚上泡泡脚

晒太阳有助补钙,还能够振奋精神。刘德泉建议早上多晒晒太阳,15分钟即可有助提高人体内的维生素D水平,促进钙质吸收。日本更是将早起后定时晒太阳,作为一种睡眠治疗方式,因为晒太阳可使人体内的生物钟逐渐恢复正常,这是缓解失眠问题的关键之一。

热水泡脚有助血液循环,提高睡眠质量,因此提倡在睡前进行。活动了一天,晚上身体比较疲累,肝肾也急需得到休息和调养。杨力说,此时最好的调养方式就是泡脚。刘德泉也建议,睡前用40摄氏度左右的水泡脚半小时,达到身上发热,但不明显出汗就可以了。泡脚后,建议不再进行其他活动,隔数分钟即入睡,效果更好。

冬季养生 进补不妄补

很多人认为冬季是一个进补的黄金季节,在冬季到来时各种补品大量食用,也有不少商家为了迎合消费者的需求推出了各种“套餐”“搭档”。其实冬季适当进补就行,冬季主要在于闭藏,不是外泄。过量进补反而会导致身体平衡被打破而形成病态,尤其是过量使用补阳、补气之品反而导致体内精气的外泄,造成“冬不藏精”。所以冬季应该适当进补,不可妄补,尤其是人参、鹿茸等这样的补气、补阳“利器”更应慎重。

冬季养生 爱吃不妄吃

冬季天寒地冻,吃上一顿麻辣火锅,出上一身汗,好多人会感到很舒服,殊不知这是在耗散人体的阳气。在冬季应该以补养阴精为主,切不可妄用大热之品。当然在冬季更不能吃一些寒凉之品,以免损伤脾阳,影响脾胃运化,破坏消化系统。总之,在冬季应以平和而滋润的饮食为主,如多喝一些粥类,适当放一些大枣、枸杞子、桂圆、银耳、百合,酌加少量生姜,可以补而不腻,润而不燥,为冬季进补之佳品。禁忌大量大热之品如羊肉、辣椒等,大量大寒之品如水果、冰激凌等。

冬季养生 想喝不妄喝

在冬季很多人都喜欢喝点白酒暖暖身,其实适量饮酒是有益健康的,可以温通血脉、祛风散寒,产后常用方生化汤就是以白酒煎服。但是白酒毕竟属于温热之品,过度饮用会耗散人体阳气,另外过量饮酒还会生湿生痰,令人痰多、眩晕以及精神不振。现在好多年轻人喜欢喝饮料,这些饮料含有大量的糖类容易导致发胖,在冬季,过多饮用饮料会损伤脾阳,导致消化不良。同时有些饮料还含有大量气体,饮后容易导致腹胀。故在冬季不可过量饮用白酒,不可多喝寒凉饮料。其实红酒作为最天然的健康饮品,具有美容养颜之功,可作为冬季养生佳品。另外红茶味甘,性温,善蓄阳气、生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抗御能力,还具有祛油腻、开胃口、提神之功,非常适合冬季饮用。(资料来源:生命时报、中国中医药报)

冬季进补,这3种食材很不错

  冬季进补,应补充的是营养素,而非能量。冬天容易缺乏的微量营养素,比较常见的包括钙、铁、锌、硒以及水溶性和脂溶性维生素。有人说,现在冬天也能买到各类蔬菜水果。但要注意,由于生产、运输、贮存等原因,冬天即便吃了与夏天同样数量的果蔬,仍然有可能会存在维生素和矿物质的缺乏。那么,我们具体要注意哪些食材的摄入?

  推荐食用海鲜。体内的维生素和矿物质一旦缺乏,就容易产生很多问题,比如畏寒怕冷。这时,通过吃海鲜可以摄入很多微量营养素。中国营养学会推荐一般成人每日食用水产类40~75g,每周280~525g。鱼类、螃蟹、虾等各种海鲜都可以换着花样吃,在体内起到一种综合的补充作用。这种补充既有限又安全,不会超量,因为人体对这些东西的摄入是有自限性的,吃到一定量以后身体自己会调整。另外要注意,虽然鱿鱼微量营养素的含量相当高,但其胆固醇含量也比较高,对一般人群来说,食用频率一周不超过一次,一次不超过2~3两是比较合适的量。

  推荐食用瘦肉。冬天注意保证瘦肉的摄入,以补充身体的能量,而且瘦肉中的蛋白质、维生素A及B族维生素都很丰富,特别是维生素B2,可以帮助爱美女性的头发、指甲长得更有光泽。比如,牛肉还可以起到补充气血的作用,手脚发凉的女孩子可以适当多吃一些。不过,吃瘦肉也不能超量,即使肉眼看不到明显的脂肪组织,但瘦肉里的的确确是含有脂肪的,而且,有的瘦肉脂肪含量并不低。所以,对于需要控制脂肪摄入量的人来说,即使是瘦肉也不应多吃。正常情况下,一般成人一天吃生重40~75g的瘦肉就可以了,这样进入体内的动物性脂肪、铁等营养物质既能够满足身体需要,又不会催肥,达到一种平衡。

  推荐食用坚果。坚果中的蛋白质含量高,而且是优质蛋白质。坚果里含有的油脂有必需脂肪酸,同时是不饱和脂肪酸,这和肥肉的情况不一样,而瘦肉里面的脂肪酸是比较低的。此外,坚果里含有相当多的维生素E,维生素E对皮肤美容有益处。坚果里还有膳食纤维,可以润肠。一般成人一天可食用10g坚果,即一小把。大家可以将坚果作为一种健康零食,吃坚果时应注意,应选择原味的,避免盐炒的、糖焗的或是油炸的;品种上最好经常更换以摄入更加均衡的营养。

  (北京协和医院主任医师 于康)

秋季要如何养胃?养成这4个好习惯,让你拒绝胃病!

进入到秋季后,人体阳气逐渐衰退,阴气会不断增强,人体的肠胃抵抗力会明显下降,让各种致病菌有机可乘,对胃部造成一定伤害。其实,秋天是养生的好季节,是胃调理的关键,下面是养胃的几个要点。

那秋季要如何养胃呢?

1、做好胃部保暖工作

夏天天气炎热一些人睡觉时怕热,养成不爱盖被子习惯,即使到了秋天,天气比较暖和,但人们还是不喜欢盖被子,其实经常不盖被子,会让胃部受凉,从而影响胃部健康。平时能做好胃部保暖措施很重要,避免胃部受到寒冷刺激而影响消化,胃部得到保暖,才能让它正常发挥消化能力。

2、控制饮食

美食当前,很多人难以做到控制饮食量,看到自己喜欢吃的食物,若是一直吃个不停,会让胃部撑大,胃容积也是有一定的限度,不节制饮食会让胃部撑大,给胃部造成很大负担,长时间如此,胃部容易出现各种疾病,特别是经常吃宵夜的人,胃部更容易出现问题,到晚上是身体休息时间,吃宵夜会让胃部不断进行工作,不仅让身体无法得到休息,还会让胃部超负荷工作,对胃部造成一定伤害,长期如此带来很大影响。所以要想养好胃,要注意饮食有规律,不要暴饮暴食,也不要经常吃夜宵。

3、避免药物刺激

是药三分毒,这是众所周知的事,尤其是对胃部伤害最大,患上疾病时用药方面需要谨慎,一些药物对食道和肠黏膜会造成刺激,引发一些肠道后遗症,因此药物选择尽量选择中成药,并在饭后服用为好,最大限度保护肠胃不受到刺激。

4、按时吃早餐

很多人都养成不吃早餐习惯,特别是爱美人士想要保持自己凹凸有致身材。认为每天不吃早餐,就不容易发胖,其实长期不按时吃早餐,对胃部伤害很大,很容易诱发胃部疾病。人的胃部经过一个晚上的活动,早餐不进食会让其产生摩擦,使得胃部受伤。人们想要养胃,除了按时早餐之外,也要科学饮食,吃一些有利于肠胃的食物,如山药、红薯、全面面包、木耳、银耳都是不错的选择。

生活中人们需要注意养胃,胃部健康关系到人体健康,平时能做到以上这几点非常关键,只有胃部健康得到保障,才会对人体健康有利。此外,人们也要养成好的生活作息规律,避免经常熬夜的不良习惯,若是发现自己出现了胃部不适或者胃病,也要积极进行治疗。

高血压患者:做好血压管理,安稳过秋冬

近日,有些高血压患者反映“血压控制一直比较好,但是当气温下降后,血压又上去了”。南方医科大学南方医院心内科主任宾建平教授表示,天气变化对血压的影响很大,尤其在秋冬交替之时,血压往往不稳定,并不是降压药出问题,所以切勿轻易换药、停药,高血压只有在医生的指导下长期坚持服药,才能有效减少危害。停停吃吃,容易引起血压波动,不仅无益甚至有害。

高血压患者用药易有误区

宾建平教授指出,患者自行停药、换药的现象还是比较普遍的,尤其是突发的一型高血压患者(即患高血压的时间不长)或没有经过住院的一型高血压患者、或者没有接受过患教培训的患者,以及有些文化程度较低的高血压患者,这些人群相对来说比较多。

高血压是一种慢性病,也是一种由多因素导致的综合性疾病,它的发病原因迄今为止尚未完全清楚。在医学上,高血压又可以分为原发性和继发性两大类。对于继发性高血压,大部分都可以找到明确病因,因此这类患者在病因去除后可以不吃降压药。而原发性高血压占绝大多数,比例达95%以上,由于病因未明,这类患者还是需要靠药物控制,加上生活方式的干预,才能把血压有效地控制下来,如果擅自停药、换药,血压肯定是会反弹的。

擅自停药、换药后果严重

对于高血压患者,不正确的用药,其后果很严重。宾建平指出,患者一旦停药,随着药物在体内浓度的下降,血压有可能会急剧升高,也就是不仅仅是反弹到原先水平,而是可能还会比原来更高,这种血压的骤然变化也很容易产生并发症,如出现脑梗塞、冠心病、动脉粥样硬化斑块等心脑血管事件。

“血压降不下来,擅自换药”的行为也不可取。目前常用的降压药有钙通道阻滞剂、β受体受体拮抗剂和利尿剂等五类,这几种药的降压机制和效果都存在一定的差异。宾建平说:“如果无法保持药物的一致性,建议在高血压专科医生的指导下进行调整用药。”

他强调,降压药只能暂时管理血压,不能根治高血压,因此需要终生服药,不能停!间断服药导致的血压忽高忽低,会促进心脑血管并发症的发生,最终导致靶器官损害。

管好血压安稳过秋冬

秋冬季是高血压的好发时期,人体受到寒冷刺激后,会导致交感神经兴奋,血管收缩,血压升高。宾建平提醒,在这个季节,高血压患者应注意预防——

【要做好血压的监测】建议高血压患者一天中测量三次血压,即早晨、中午和晚上各一次。这样就可以掌握自己的血压变化规律,了解病情。在血压稳定后,可以延长测量的间隔时间。测量血压需要注意:在活动以后应至少休息5分钟以上,环境要安静舒适,座椅适当,手臂与心脏位置等高;传统的水银血压是国际上医生通用的血压测量仪器。

【药物管理】首先最重要的是按医嘱,不要擅自减药、停药和换药,尤其是一些危重的、血压不稳定的患者。目前数字化医疗应用越来越广泛,不少“智慧用药”的小工具也已经上线,能够帮助更多的老百姓提高高血压控制率。比如在药盒上加入了二维码,对于一些“忘性大”的老年患者,扫一扫就可以获得专家权威科普和定时用药提醒。

【生活方式的干预】尽可能降低高血压和其他的一些心血管危险因素,如有良好的习惯,减轻心理压力,勤运动,生活饮食要清淡,少盐少胆固醇少油脂,控制体重,不要酗酒,不要抽烟等。(记者余燕红)

四种情况不宜喝黄芪

黄芪在中国已有两千多年的历史,它是一味具有良好保健作用的中药饮片,味甘,性微温,归脾、肺经,有补气固表、排毒、利尿、生肌的功效,其中以补气最为突出,兼有养肾强身的作用。不过,中医讲究辨证,再好的“补品”也不是所有人都适合,四种情况尤其要慎重。

上火不要喝:黄芪虽有滋补作用,日常出现声音嘶哑、咽喉痛等明显上火的情况,就不要喝黄芪水了,若是上火时饮用,就相当于雪上加霜,加重上火。

夏天不要喝:夏季喝容易上火,出现流鼻血等情况。想饮用黄芪水,最好在天气变凉以后,如秋冬季节,效果更好。

睡前不要喝:一般在睡觉前,不建议喝黄芪水。黄芪含有扩张血管、促进血液循环的成分,会影响睡眠质量,并且还有利尿作用,导致夜尿次数增多。

血压高不要喝:科学研究表明,黄芪对血压有双向调节作用,即轻用(15克以下)有升压作用,重用(30克以上)有降压作用。常用代茶饮剂量的黄芪就有升压作用,若是喝了反而加重病情。

总之,适量饮用黄芪水会起到良好的补气强身作用,尤其适合用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、糖尿病、疮口久不愈合等。但黄芪毕竟是中药,服用要注意禁忌,特别是患病时要及时就医,遵医嘱用药。(首都医科大学附属北京中医医院主管药师毛跃 副主任药师陈占功)

秋季滋补养生吃豆腐 补气血吃“三宝”

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?一起来看。

秋吃豆腐最滋补

豆腐迄今已有2100多年历史,由西汉淮南王刘安发明的豆腐诞生于安徽六安市寿县。历来受到人们的普遍欢迎,一直被人们誉为“植物肉”。民间素有“金秋豆腐似人参“之说。《随息居饮食谱》认为:“豆腐清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊。”《本草纲目》认为:”豆腐能清热散血。”《食鉴本草》有:“豆腐能宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。”

中医认为,豆腐性寒,味甘、咸,具有补中益气、健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、下气消痰、养颜防衰等功效。适用于目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉疼痛、咳嗽痰黄、心烦不寐、口干鼻燥、潮热盗汗、五心烦热、神疲乏力、健忘多梦、面部色斑、皮肤瘙痒、色斑痤疮、乳汁不足、小便短赤、大便秘结等症。对支气管炎、咽喉炎、上呼吸道感染、营养不良、记忆减退、高血压、高脂血症、高血糖、血管硬化、冠心病、肥胖症、产后乳汁不足、骨质疏松症、更年期综合征、痤疮、焦虑症、失眠症、黄褐斑、多囊卵巢综合征、前列腺增生症等有效果。

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴;含甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分;赖氨酸的含量相当高,对儿童发育和增强记忆力有显著作用;含大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平,推迟绝经期,达到延缓衰老的作用;含大豆异黄酮有助于抑制前列腺癌细胞的生长;能增加机体对钙的吸收,减少骨质流失,增加骨密度,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆浆中所含的卵磷脂,能减少脑细胞死亡,提高脑功能,增强记忆。豆腐宜煮食,炒食或油炸。值得注意的是因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食;摄入量过多豆腐,会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,肾功能不全者慎用。

补气血吃“三宝”

山药。其性甘平,气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来就被众医家广为赞誉,《本草纲目》云:益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。《景岳全书》云:山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤……《药品化义》云:山药温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。

清末最有名的大医家张锡纯对此药更是推崇备至,在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用大剂量生山药一味,治疗了许多诸如大喘欲绝,滑泻无度等危急重症。其言:“山药之性,能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品,特性甚和平,宜多服常服耳。”

山药品种较多,河南怀庆府的品质最好。所以通常山药也叫怀山(或淮山)。药用通常干燥切片。药店有炒山药和生山药两种。建议用干燥后的生山药较好。

薏米。如果你觉得自己身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。

“薏仁最善利水,不至耗损真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之”薏米性微凉,如果脾胃过于虚寒,四肢怕冷较重的人,还是不太适合的。

薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。

和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊。”

近代医家曾有报导,用两药各50克,每日熬粥,对肝硬化腹水有明显疗效。

芡实。清代医家陈士择说得最好:“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药同舟共济,那补益的效果就更佳了。

有人长期腹泄,下利清谷;有人遗精滑脱,其势难禁;有人夜尿频多,无法安睡;这时,您就会发现芡实的神奇了。

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。

薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。

芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。

有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。

吃鱼补脑,鲅鱼胜出

“吃鱼补脑”的说法在民间流传已久,但科学研究发现,吃什么鱼,吃多少,怎么吃,只有这些问题把握对了,才能少花钱多补脑。

鱼里含有DHA(二十二碳六烯酸,俗称“脑黄金”)和EPA(二十碳五烯酸),属于“欧米伽3长链多不饱和脂肪酸”,是人体必需脂肪酸。它们对于大脑和视力的早期发育很重要,在大脑皮层和视网膜中的含量很高。胎儿和初生婴儿获得的DHA/EPA几乎全部来自母亲的脐带血或母乳,母亲可以通过吃一些富含DHA/EPA的食物,将这些有益物质输送给孩子。非母乳喂养的孩子可以选择添加了DHA/EPA的配方奶粉。添加辅食后,可以给宝宝逐步吃一些含有DHA/EPA的食物。世界粮农组织和国际围产医学会建议,孕妇和乳母每天摄入DHA的量不应少于0.2克。中国营养学会建议,每天水产品的摄入量为40~75克。

需要注意的是,鱼里含有甲基汞,而且它常和DHA/EPA相伴。科学家已经证实,甲基汞有神经发育毒性,尤其对胎儿和新生儿的神经发育有负面影响。但世界粮农组织和世界卫生组织经过仔细研究认为,吃鱼总体上利大于弊,但具体吃多少、吃什么鱼不能一概而论。中国科学家在舟山渔场调查了人们最常吃的30多种海鱼,估算吃鱼带来的IQ(智商)值变化,结果有一些有趣的发现。1.扁舵鲣(金枪鱼的亲戚)的DHA/EPA含量最高,但吃得越多补脑效果越差。2.尖头斜齿鲨甲基汞最多(鱼翅同理),吃了反而IQ降低,所以千万别以为贵的一定是好的。3.鲻鱼甲基汞含量最低,但DHA/EPA含量拖了后腿,补脑效果一般。4.按照普通人的饮食结构,补脑效果最好的是鲅鱼;排名第二的是刀鱼,但它价格相对较高。5.金鲳、海鲈鱼和小黄鱼的补脑效果也很好,价格也相对平易近人。

此外,不同的鱼要想达到最佳补脑效果,需要吃的量也不同。上面推荐的四种鱼,鲅鱼、金鲳鱼、海鲈鱼和小黄鱼,每周最佳食用量分别是:鲅鱼2两半;金鲳鱼3两半;海鲈鱼3两半;小黄鱼4两。人工养殖的三文鱼也是不错的选择,每周吃3两左右就可以获得足够的DHA/EPA,但相比上面四种,其价格略高。由于一些常见的海鱼并未纳入研究,比如鳕鱼、秋刀鱼、海鲶、多宝鱼等,这里无法给出具体建议。总体来讲,越是野生、深海、大型、肉食性鱼类越要小心。还有研究显示,沿海和河湖地区的女性母乳中每100克脂肪酸DHA含量分别为0.47和0.41克,因此也有研究者建议淡水鱼和海鱼可以对半吃。

综合营养成分、价格、适宜摄入量等因素,对于备孕的准妈妈和孕妇、乳母来说,选择鱼类有以下几个建议:1.尽量避免金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼、方头鱼等大型肉食性鱼类。2.遵循“三三原则”:每周吃3次鱼,每次3两左右,至少吃一次海鱼。海鱼推荐鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、金鲳鱼和小黄鱼。3.DHA/EPA不耐热,最好的食用方式是生吃(比如三文鱼,但要注意卫生)或清蒸、煮汤,煎炸和烧烤等加工方式最不推荐。4.鱼肝常含有较高的甲基汞和其他有机污染物,孕妇和乳母应尽量避免。5.如果没有条件经常吃鱼,可以根据需要服用膳食补充剂。最后,需要提醒大家,均衡的膳食模式才是确保孩子健康的基本保障,不可本末倒置,将孩子的未来寄托在DHA/EPA身上。

减肥养颜、酸碱平衡?苏打水喝不出你要的美丽健康

  减肥养颜、酸碱平衡、0糖0脂?

  苏打水喝不出你要的美丽健康

  最近两年,苏打水悄然走红。与其他饮料相比,苏打水热量低,口味多样,成为不少人喜爱的饮品。随着天气转热,这种饮品的销量更是一路飙升。与此同时,一些关于苏打水“特殊功效”的传言,如抗氧化、养胃等也开始刷屏朋友圈。然而,苏打水真的有那么神奇吗?

  苏打水能美容养颜?

  真相:苏打水为弱碱性,护肤多采用弱酸性产品

  爱美之心,人皆有之。在网络上,苏打水被传得神乎其神,说其含有的微量元素具有抗氧化功能,可以延缓皮肤衰老,直接用苏打水洗脸,可软化皮肤。苏打水真的能美容养颜吗?

  “这个说法是不确切的。”湖北省中医院皮肤科主任李恒在接受科技日报记者采访时说。

  李恒解释,首先需要了解一下什么是抗氧化。人体在与外界环境的持续接触中,会在人体内产生自由基。抗氧化是抗氧化自由基的简称,人类的衰老、疾病等大都与过量自由基的产生有关。抗氧化的作用机理是直接作用于自由基,或间接消耗掉容易生成自由基的物质,防止发生进一步反应。人体在产生自由基的同时,也在产生着抵抗自由基的抗氧化物质,以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。人体的抗氧化系统是一个较为完善和复杂的功能系统,机体抗氧化的能力越强,就越健康,衰老越慢,寿命也越长。

  而皮肤衰老是指皮肤长期暴露在紫外线、灰尘、各种辐射中,加上饮食及压力等多种因素的影响,就会发生氧化反应,产生自由基,其强氧化性会损害机体的组织和细胞,进而引起衰老。肌肤衰老的表现主要有肤色黯淡不均、肌肤干燥、出现细纹和斑点等。

  李恒表示,苏打水是碳酸氢钠的水溶液,为弱碱性,医学上外用可消毒杀菌。目前,尚无科学依据证实其外用有较好的抗氧化作用。事实上,人类皮肤是弱酸性的,所以,要选择弱酸性的护肤产品。在护肤品里,常见的具有抗氧化作用的有维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶、辅酶Q10等。

  常喝苏打水养胃?

  真相:胃酸分泌过多可适量饮用,健康人常喝易钠超标

  生活中,经常听到这样的说法,苏打水是碱性水,常喝苏打水可以中和胃酸,达到养胃效果,事实是怎样的呢?

  首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新曾专门就此做过科普。他介绍,苏打水分为天然苏打水和人工合成苏打水两大类。天然苏打水,除本身含有碳酸氢钠外,还含有很多微量元素。人工合成苏打水多数是用纯净水加入碳酸氢钠,并添加甜味剂等食品添加剂调配而成。

  “因苏打水呈弱碱性,胃酸分泌过多的人适量饮用,可以中和胃酸,保护胃。”宋新说,但有些人是不适合喝苏打水的,如本身胃酸分泌过少的胃炎患者。再就是苏打水含有一定量的钠,因此,高血压患者和一些患有肾病的人要慎喝苏打水,即使是健康人也不宜长期大量喝苏打水,否则容易引起饮食中的钠超标。

  李恒也表示,苏打水是碳酸氢钠的水溶液,可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片等人工生成。健康人胃液的pH值呈酸性,饮水后,水经胃肠道吸收,其中大部分在肠道中被吸收,少量在胃中被吸收。对于胃酸分泌过多的人群、胃溃疡患者等,苏打水为弱碱性,适量饮用可以迅速中和分泌的过量胃酸,但其抗酸作用弱而短暂,作用有限。因为胃肠道通过其自身的调节功能,会很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值调节至适应机体内环境的pH值。

  “0糖、0脂肪”的苏打水能减肥?

  真相:不能代替饮用水,长期饮用或增加肥胖风险

  弱碱性、纯天然……随着苏打水健康概念的普及,针对女性消费者,很多商家更是打出了“0糖、0脂肪”等口号,备受喜欢饮料又担心长胖的年轻女士青睐。那么,在平时用苏打水代替饮用水是否可行?苏打水对减肥真有效果吗?

  对此,有专家提醒消费者,苏打水不能代替饮用水,它并不适合所有人群,因为其呈弱碱性、含糖量高,长期饮用会给健康带来不同程度的损害。不要过分迷信平衡人体酸碱度的说法和夸大苏打水的作用,人的身体有其自身的平衡机制,过酸过碱都不利于健康。

  在李恒看来,人体胃肠道可以自行调节机体的酸碱平衡,饮用苏打水也不会改变pH值和酸性体质。天然苏打水除含有碳酸氢钠外,还含有多种微量元素,是上好的饮品,但由于资源匮乏,市售的天然苏打水并不多见。“市面上常见的苏打水大多添加了糖份、甜味剂及香料,经常饮用应警惕高糖高热量对机体的影响,增加肥胖、糖尿病、高血脂、冠心病的风险。”李恒强调。

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  用苏打水洗头能去头屑?

  真相:并不能抑制头屑,反而会刺激皮脂分泌

  头皮屑又多又痒怎么办?相信很多人有着类似的困扰。在某美妆平台上可以看到不少人相信,摆脱头皮屑的一个好方法是使用小苏打。这是由于砂砾质地可以去除松散或死亡的皮肤和组织。小苏打真的能去屑?这样做会不会损伤头皮?

  “头屑是头皮脱落的角质细胞,是表皮的角质层不断剥落产生的,分为生理性头屑和病理性头屑。”李恒说。

  李恒表示,病理性头屑是因体内缺乏维生素B6、维生素B12、锌等维生素及矿物质,皮脂分泌增多、真菌细菌等的定植和其他疾病的影响等。含酮康唑成分的洗发水可以抑制或杀灭定植于头皮的真菌,含水杨酸或果酸成分的洗发水可以让角质溶解,让头皮屑能顺利脱落。小苏打的主要成分是碳酸氢钠,当它溶于水中后呈弱碱性,具有非常强大的去油能力,用小苏打水洗头发能够将油脂洗得很干净,但也会刺激头皮分泌大量的皮脂,并不能抑制头屑的产生。

  因此,专家认为,不宜经常用小苏打去头屑,小苏打是碱性物质,在对头皮上分泌的油脂清洁之后,会对头皮有一定的刺激,长期使用不利于头皮健康。

金银花的9种应季吃法

暑意正浓,人体易中暑,肠炎、痢疾多发,皮肤起疖肿。中药清热解暑有佳效,金银花便是常用的一种。

中医认为,金银花性味甘寒,入肺、胃、大肠经,有清热解毒,宣散风热,凉血止血之功,适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等。南方中西医结合医院副院长、治未病中心学术带头人彭康教授为大家介绍几种常用金银花食疗方,帮助清热解暑。

1.银花露:取金银花50g,加水500ml,浸泡半小时,然后先猛火,后小火煎15分钟,取药汁,再加水煎,取二煎药汁,再加水煎取汁。最后将数次药汁合并,密封后放入冰箱备用。代茶饮服。

2.银菊饮:取金银花、白菊花各10g,开水冲泡或水煮后加白糖或食盐少许饮用。

3.银花薄荷露:取金银花30g、薄荷10g、鲜芦根60g。先将金银花、芦根加水500ml,煮15分钟,再下薄荷煮3分钟。滤出加适量白糖温服。此饮料有清热凉血解毒,生津止渴的功效。

4.银花山楂茶:取金银花6g,山楂片50g,白糖100g,开水适量。先将金银花和山楂片放在锅内,文火炒5-6分钟,再加适量白糖,武火炒成糖饯。此茶有清热,散瘀,消食的功效。

5.银花萝卜蜜:金银花10g,白萝卜100g,蜂蜜80g。将萝卜去皮,洗净,切块,同金银花、蜂蜜拌匀置碗内,隔水蒸熟服食,每日1剂,分三次服用。可疏风润肺,化痰止咳。

6.金银花粥:金银花15g,大米100g,白糖适量。将金银花择洗干净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮沸即成,每日吃1~2次,连续吃3~5天。

7.冬藤炖猪肉:金银花藤30g,猪肉150g,调味品适量。将金银花藤择净,布包,猪肉洗净,切块,与猪肉同放锅中,加清水适量煮沸后,加入食盐等调味品,煮至肉熟即可,每日吃一次。可清热利湿,通经活络。

8.银花梨藕汤:金银花15g,生梨250g,鲜藕200g,白糖适量。先将梨、藕去皮,切片备用,金银花择净,水煮取汁,加入梨、藕煮熟后,白糖调服,每日1剂,分2次食完,连续10~15天,可清热解毒。

9.银花参贝汤:金银花10g,西洋参10g,川贝母10g,雪梨1个,白砂糖适量。将上述材料择净,雪梨洗净,切块,与诸药同放锅中,加清水适量,浸泡片刻,大火煮沸后,转小火再煮10分钟即成,去渣取汁,白砂糖调服,每日1剂。可清热养阴,润肺止咳。(全媒体记者周洁莹)

坚持九点,大脑老得慢

身体衰老的同时,大脑认知功能也会下降。日常生活中有些习惯,能在一定程度上延迟大脑退化的进程。近期,美国“健康”网站对此进行了总结。

记日记。阅读和写作最能保持大脑健康和活跃。以前,人们常用笔记本写日记;现在,更多的人常在微博、微信等社交媒体记录生活,同样有益大脑。美国犹他州立大学老年医学家发现,一生坚持写日记的人,患老痴的风险降低了53%。

护听力。听力下降与大脑老化有关。美国约翰·霍普金斯大学耳鼻喉科专家发现,有听力损失者,听力障碍与认知能力加速下降30%~40%。这可能是因为努力倾听的压力使大脑负担过重,或者听力丧失导致社会孤立。

少饮酒。根据美国国家防止酒精滥用与酒精中毒研究所的研究显示,喝一点酒也会造成认知功能障碍。美国罗格斯大学神经科学家发现,酗酒会使人脑细胞的生成数量减少40%。

骑车戴头盔。美国华盛顿大学医学院行为科学家发现,有创伤性脑损伤(TBI)病史者患上痴呆症的风险比大脑没有损伤者高24%。骑车或做危险运动时,一定要保护好头部。

多去健身房。瑞典哥德堡大学的流行病学家通过骑动感单车来检测女性的体能。结果显示,体能水平高者比水平中等者患老痴的风险降低了88%;前者出现痴呆症状的时间比后者晚11年。

玩益智游戏。经常向思维功能发起挑战(如阅读、猜字谜或玩数独游戏)对大脑功能有益处。

学习新事物。学习新事物时,神经元之间建立新的联系,增强大脑功能。这就像提前把更多钱存入了养老金账户,退休后大脑功能开始衰退时,就能利用之前的储蓄了。

注重友谊和亲情。和朋友在一起时,更容易保持头脑敏锐。美国拉什大学社会学家研究显示,社会活动得分每高1分,认知能力的下降速度就减缓47%。社交是缓解压力和减少孤独感的主要方式。

每晚睡眠保证7小时。老人睡眠越少,大脑衰老越快。新加坡国立大学医学院发现,睡眠时间少的人身体有损伤,认知能力也下降。但注意,睡眠过多也会伤大脑。对于大多数成年人,每晚7小时睡眠最佳。(萧忠彦 编译)

我国每6个人就有1人脱发?预防脱发请注意这4点

近年来,我国脱发人群呈直线上升趋势,平均6个人中就有一个人出现脱发的情况,其中20岁~40岁之间的人占据着较大比例。国家卫健委发布的脱发人群调查显示,我国脱发的人群已经超过2.5亿。

为什么会脱发呢?

专家表示,城市里的人脱发概率比三四线城市和农村高,从事脑力劳动的人群脱发概率比从事体力劳动的人群要高。主要原因有以下几种:

第一,遗传因素。父亲患有雄秃,儿子雄秃的概率为50%,女儿发病的概率为20%;

第二,精神压力。长期精神压力过大会加剧脱发。

另外,脱发与体内雄激素水平代谢有关系,还与感染、应急事件、微循环等因素有一定的关系。

如何预防脱发?

我们可以根据毛发的生理来进行护发,主要注意以下四点:

第一,毛发喜欢弱酸环境,不能用碱面、洗衣粉等清洗,否则洗出来会变成爆炸式的头发。因为毛囊有很多毛小皮,像瓦片一样保护着毛干,毛小皮喜欢弱酸的环境,在碱性的环境下会翘起来。另外,可以用啤酒洗头发,洗完之后头发会很松软。

第二,选择洗发水要注意,要用中性或弱酸性的洗发水,不能选用碱性的洗发水。

第三,现在市面上有很多养护头发的产品,可以使用,但要注意是否为正规厂家生产。值得注意的是,有硅和无硅的养护产品价格差异很大,但其实作用差别不大。

第四,用牛角梳子或木质梳子梳头,梳齿稀一点、齿尖圆润一点。

“好身体、好头皮,好毛囊才有好毛发”。如何保证头皮的健康呢?可以经常用手按摩头皮,用手指指腹垂直头皮、沿着中线轻轻地敲,然后往旁边两公分再敲,有疏经通络、活血化淤的作用。另外,用梳子反复梳也可以起到很好的护发效果。

受访专家:中日友好医院毛发医学中心主任杨顶权